动物肝脏百科知识大全，动物肝脏百科知识大全图片

动物肝脏是什么？

动物肝脏有心脏、肾脏、脂肪肠、胃、肺等，其中含有很高的胆固醇。

猪内脏来说，包括肺、胃、猪大肠、猪小肠、膀胱、胆、猪肝、胰腺、猪肾、猪心、猪脾等，鸡内脏包括鸡肺、鸡心、鸡胆、鸡肝、鸡肾、鸡肠等。肝脏是动物体内储存养料的重要器官，含有丰富的营养物质，其中维生素A的含量还远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品。

动物内脏是过滤毒素而不是存储。动物内脏的主要功能是参与消化代谢，比如：肝脏是解毒器官、肾脏是排毒器官、肠道是“排污厂”。动物养殖过程中摄入的饲料、抗生素等都需要经过这些器官。因而在肝脏、肾脏内残留的“毒素”，确实会高于肌肉。但也不用对内脏退避三舍。

动物肝脏中富含哪些营养素？

肝脏还富含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、叶酸、维生素B12、锌、硒、锰、铜，甚至维生素C。简直就是一个营养素集合体，这主要是因为肝脏在人和动物体内主要生理功能之一就是处理、储存各种营养素。