黄陂动物小百科，黄陂区动物疫病预防控制中心

武汉什么地方野猪多？

武汉八分山目前这个野猪种群有两大四小一共六头，作为国家“三有”保护动物，野猪近年来繁殖很快，加上野猪属于杂食性动物，喜食农作物，生存的区域一旦食物殆尽，就会分化成新的种群出现在其他有农作物的区域。

黄陂豆丝正宗做法？

炒豆丝：用凉水浸泡30分钟左右，直到豆丝变软，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，熟后添加佐料，散状柔和爽口。也可以放入自己喜欢的菜一起炒，和腊肉一起炒，是豆丝爱好者的经典吃法。

煮豆丝：冷水下锅，将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。 煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。（特别提示：煮豆丝的时间要比煮面条稍稍长些，因为豆丝没有面条那么容易熟。）

蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、辣、咸均可。

炸豆丝：用植物油炸，炸熟后，蘸佐料吃，香脆可口。佐料可以是甜的，也可以是辣的或其它味道.。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制 过程会产生少量有害物质。

烤豆丝：此法很讲究，吃的人边烤边蘸各种佐料吃，无论佐饭还是下就都非常适合。

下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加入，煮开即食。食用前按您的口味加入喜爱的辅料和调味品，最好加入青菜或是腊肉咸肉，加入蕃茄或是金针菇等味道更佳,也可与糍粑一起煮更有一番风味。

彩鹮与朱鹮的区别？

彩鹮是朱鹮的近亲，其数量稀少，是一种曾被《中国濒危动物红皮书》断言已在中国国内绝迹的野鸟。9月7日中午，武汉市观鸟协会会员姚波到武汉市黄陂区府河湿地观察野鸟时，意外看到有一只彩鹮在湿地中活动。

姚波说，当天，他受协会派遣，前往府河湿地进行重点鸟类监测工作。当天中午11时许，他惊讶地看到，在一群白色的野生鹭鸟中，混杂着一只浑身披着深栗色羽毛的野鸟，“它长着弯刀般的鸟喙与绿褐色的大长腿，特别引人注目”。经过仔细观察，他确认这只野鸟就是中国国家二级保护动物彩鹮。姚波称，彩鹮是鹳形目鹮科鸟类，成年彩鹮体长五六十厘米，翼展八九十厘米，体重一斤左右。它在飞行时头颈向前伸直，双脚则伸出到尾羽的后面，靠鼓动两翼在蓝天上飞翔。因为它在飞行时，其羽毛颜色会随着光线照射角度的不同而改变，变得五彩斑斓，所以人们给它取名“彩鹮”。观鸟协会会员上一次在武汉地区观察到彩鹮，是在2017年9月2日。当时，协会理事谢红钢在府河湿地看到一只觅食的彩鹮。

姚波透露，时隔两年再次观测到彩鹮，让会员们兴奋不已。为收集这只彩鹮的更多信息，他与另外几名会员于9月8日再次深入府河湿地探寻时，查明彩鹮已飞走了。他们推测：这只彩鹮是在由北往南迁徙途中，飞累了，就到府河湿地歇了下脚而已。

武汉市观鸟协会会长、鸟类专家颜军说，彩鹮是中国国家二级保护动物，是中国国家一级保护动物朱鹮的近亲，“彩鹮虽然是相当罕见的野生鸟类，但其数量比朱鹮要多点，朱鹮也属于曾被人类宣布已灭绝但又被人类重新发现的动物”。据统计，目前在全世界范围内，彩鹮不足10000只，朱鹮仅有约2200只。

颜军介绍，从上世纪30年代末起，人们曾在长达70年的时间内，未在中国国内观察到彩鹮。所以在1998出版的《中国濒危动物红皮书》中，世界自然保护联盟曾宣布彩鹮是已在中国国内绝迹的动物。让人感到欣慰的是，近年来，人们陆陆续续看到有零星的彩鹮在中国云南、江西、上海、湖南、陕西及湖北等地活动。

颜军称，彩鹮在迁飞过程中，一般只会在生态环境优美、水质好与食物丰富的地方短暂停留，以恢复体力与补充营养。黄陂府河湿地，就是一个在各方面都比较适合彩鹮歇脚的好地方。彩鹮是个“好吃佬”，爱吃水生昆虫、昆虫幼虫、虾、甲壳类、软体动物，有时也吃蛙、蝌蚪、小鱼、蜘蛛和小蛇

黄陂豆丝的做法？

原料

黄豆，糙米（适量）

方法/步骤

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1）精选择优质的糙米和黄豆按一定比例淘沙洗净，混合后浸泡一个晚上；

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2）将浸泡了一夜的大米和黄豆伴着清水，通过磨浆机磨成乳白色的米浆（可以加些许食盐和葱花等辅料，倒入模具即可下油锅炸制武汉人爱吃的面窝了）

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3）用土灶配以松针柴火的温火，在大土锅上均匀的抹上少余油，沿锅沿倒入一定量米浆均匀的抺平，盖上锅盖数十秒钟，一张完整的豆皮就可出锅了；

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4）待豆皮放凉后卷成一筒，用菜刀均匀的切成丝后，放至室外晒干，即成我们常看到的豆丝成品了。

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1，煮食冷水下锅：将豆丝放入水中，小火慢煮熟透即可加调料食用。煮食开水下锅：先将水烧开，再放入豆丝，中火煮熟即可加调料食用。

2，炒豆丝：用凉水浸泡30分钟，滤干水份，用植物（动物）油中火炒，散状柔和爽口。蒸豆丝：直接将干豆丝放入蒸锅中蒸6--9分钟，取出后蘸佐料吃，甜、 辣、咸均可。

3，下火锅：先用温开水浸泡10分钟，滤干水份等火锅汤料滚开再把豆丝加 入，煮开即食。

4，炸豆丝：植物油炸，香脆可口。当然，我们并不是提倡此种吃法，炸制 过程会产生少量有害物质。