海洋动物百科图解视频 冷冻扇贝肉怎么洗图解

一、冷冻扇贝肉怎么洗图解

1、首先扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。

2、如果你要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。

3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。

扩展资料：

扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。

扇贝有两个壳，大小几乎相等，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。它的贝壳很像扇面，所以就很自然地获得了扇贝这个名称。贝壳内面为白色，壳内的肌肉为可食部位，扇贝只有一个闭壳肌，所以是属于单柱类的。闭壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。

扇贝广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的虾夷扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济品种。

参考资料：扇贝--百度百科

二、冻扇贝肉怎么清洗图解

步骤如下：

1、先把从超市里买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。

2、解冻后开始清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。用小刀，推荐西餐的餐刀。将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。

3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。

5、将贝肉与贝壳分开。我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。然后将完整的贝肉放入一个大碗内。加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

6、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。注意：这还没有全部完成，清洗最隐蔽的一个部位：沿着扇贝红色肉从扇贝顶端向中轴出连续挤压，把扇贝内脏里面的脏东西挤出来，连续几次，直到没有黑色物质为止，如图方向。最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。

扩展资料

扇贝生活习性

扇贝为滤食性动物，对食物的大小有选择能力，但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中，不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。其摄食量与滤水速度有关，滤水速度在夜间1－3点为最低值。因此摄食量在夜间最大。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物，如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等；其次还有藻类的孢子、细菌等；其食物种类组成与环境中的种类相一致。

扇贝和贻贝、珍珠贝一样，也是用足丝附着在浅海岩石或沙质海底生活的，一般右边的壳在下、左边的壳在上平铺于海底。平时不大活动，但当感到环境不适宜时，能够主动地把足丝脱落，做较小范围的游泳。尤其是幼小的扇贝，用贝壳迅速开合排水，游泳很快，这在双壳类中是比较特殊的。

栉孔扇贝在我国仅分布于北方沿海，生活在低潮线以下、水流较急、盐度较高、水质澄清的海区。栖息在水深10～30米硬质海底，用足丝附着于礁石、贝壳或砂砾上。营附着生活，有群栖习性。在海区生活的扇贝，正常情况下，两壳张开，外壳膜上的触手向外辐射伸展，进行呼吸、摄食、排泄和繁殖等生命活动。

参考资料来源：百度百科：扇贝

三、什么是科学

科学一般指科学（反映现实世界各种现象的客观规律的知识体系），更多含义请参阅科学（多义词）。

什么是科学？科学是由权威人、组织和机构通过一系列技术完善、确认、推荐、宣传、传授和捍卫的一个专属领域的思维学术。科学不是真理，我们可以肯定科学中存在非常多的错误，甚至不排除某个科学分类的整体都是完全错误的，人类不断纠正前人在科学结论中的错误，是人类文明进步的巨大动力。

科学的正确定义，是分别名目的学问整理。它开始从描述和寻找入手，逐步展开存在对于认识的反映。

哲学家和科学家经常试图给何为科学和科学方法提供一个充分的本质主义定义但并不很成功，笼统地说，科学即反映人们对自然、社会、思维等的客观规律的分科的知识体系。“科学”一词由近代日本学界初用于对译英文中的“science”及其它欧洲语言中的相应词汇，欧洲语言中该词来源于拉丁文“scientia”，意为“知识”、“学问”，在近代侧重关于自然的学问。科学一词在中国古汉语中意为“科举之学”。明治时代日本启蒙思想家西周使用“科学”作为“science”的译词。到了1893年，康有为引进并使用“科学”二字。此后，“科学”二字便在中国广泛运用

基本解释

[science]指发现、积累并公认的普遍真理或普遍定理的运用,已系统化和公式化了的知识。

科学包含自然、社会、思维等领域，如物理学、生物学和社会学。它涵盖两方面含义：

观察：致力于揭示自然真象，而对自然作理由充分的观察或研究（包括思想实验），通常指可通过必要的方法进行的，或能通过科学方法——一套用以评价经验知识的程序而进行的。

假设：通过这样的过程假定组织体系知识的系统性。

检证：借此验证研究目标的信度与效度。

科学知识指覆盖一般真理或普遍规律的运作的知识或知识体系，尤其指通过科学方法获得或验证过的。科学知识极度依赖逻辑推理

详细解释

科举之学。宋陈亮《送叔祖主筠州高要簿序》：“自科学之兴，世之为士者往往困於一日之程文，甚至於老死而或不遇。”

2.反映自然、社会、思维等的客观规律的分科知识体系。毛泽东《在中国共产党全国代表会议上的讲话》：“人们必须通过对现象的分析和研究，才能了解到事物的本质，因此需要有科学。”公刘《太阳的家乡》：“这种悲惨的情况，不是我一个人的力量所能改变的，根本问题是要办教育，叫人们接受科学。”

3.特指自然科学。曹禺《北京人》第二幕：“白吃，白喝，白住，研究科学，研究美术，研究文学，研究他们每个人所喜欢的，为中国，为人类谋幸福。”

4.合乎科学的；合理的。丁玲《莎菲女士的日记》：“我不相信恋爱是如此的理智，如此的科学。”柯岩《奇异的书简·船长》：“多么精细，多么科学！完全是科学家的逻辑！”

5.科学是相对真理非迷信、非谬误、非绝对真理，而实践是检验真理的唯一标准。也可以说，科学即实证。

据说文解字，科，会意字：“从禾从斗，斗者量也”；故“科学”一词乃取“测量之学问”之义为名。

从唐朝到近代以前，“科学”作为“科举之学”的略语，“科学”一词虽在汉语典籍中偶有出现，但大多指“科举之学”。最早使用“科学”一词之人似可溯及到唐末的罗衮。

“科学”一词由近代日本学界初用于对译英文中的“Science”及其它欧洲语言中的相应词汇，欧洲语言中该词来源于拉丁文“Scientia”，意为“知识”、“学问”，在近代侧重关于自然的学问。

在日本幕府末期到明治时期，“科学”是专门的“个别学问”，有的在以“分科的学问”的意义被使用着。

明治元年，福泽谕吉执笔的日本最初的科学入门书《穷理图解》出版。同时，明治时代“science”这个语言进入了的时候，启蒙思想家西周使用“科学”作为译词。

甲午海战以后，中国掀起了学习近代西方科技的高潮，清末主要通过近代化之路上走在前面的日本学习近代科学技术。许多人认为，中国最早使用“科学”一词的学者大概是康有为。他出版的《日本书目志》中就列举了《科学入门》、《科学之原理》等书目。辛亥革命时期，中国人使用“科学”一词的频率逐渐增多，出现了“科学”与“格致”两词并存的局面。在中华民国时期，通过中国科学社的科学传播活动，“科学”一词才取代“格致”。

在中国，教科书上一般将科学分为自然科学（或称为理科）和社会科学（或称为文科）。而诸如心理学、哲学（有别于科学）在中国与自然科学、社会科学等概念被认为存在划分不清、界限模糊的情况。因而“科学”一词常被模糊地使用。工程学科称为工科，理科和工科合成理工科，而文科和理科又合称文理科。

从准确、可验证性并能达到普遍公认的角度讲，科学一词指自然科学。广义的科学又包含了科技及社会学。

根据现代汉语词典(中国社会科学院语言研究所词典编辑室，1978年)，科学被解释为：

反映自然、社会、思维等的客观规律的分科的知识体系。

合乎科学(精神、方法等)的。

古代称呼

中国传统上将所有的知识统称“学问”，古代将关于自然物道理的学问称为“物理”因此古代的物理即是自然科学，数学学科独立于“物理”。

而自明代时中国则称为格致，即格物致知，以表示研究自然之物所得的学问。直至中日甲午战争以前出版的许多科学书籍多冠以格致或格物之名。

历史

广义的科学在历史上许多文明就已经存在，然而，现代科学的方法与以前有明显的区别，现代的科学的成功也使其有严格定义。

自然的哲学研究-中世纪-科学文艺复兴时期与早期现代科学-启蒙时代- 19世纪-20世纪

2定义

哲学家和科学家经常试图给何为科学和科学方法提供一个充分的本质主义定义但并不很成功。尼采认为人们容易忘记，科学其实是一种社会的、历史的和文化的人类活动，它是在发明而不是在发现不变的自然规律。某些后现代主义哲学家，像费耶阿本德（Feyerabend）和罗蒂，可能会同意他的这种看法。他也认为，落入科学主义窠臼是愚蠢的---科学主义相信科学能最终解决所有人类问题，或者发现隐藏在我们感觉经验到的日常世界背后的某些真实世界的隐藏真理。但是，他完全支持把科学视为一种现象学的、实用的---因此不太野心勃勃的---活动的观点。当然，后现代主义对科学的定义仍然存在很大的争议，随意引用会出错。

1888年，达尔文曾给科学下过一个定义：“科学就是整理事实，从中发现规律，做出结论”。达尔文的定义指出了科学的内涵，即事实与规律。科学要发现人所未知的事实，并以此为依据，实事求是，而不是脱离现实的纯思维的空想。至于规律，则是指客观事物之间内在的本质的必然联系。因此，科学是建立在实践基础上，经过实践检验和严密逻辑论证的，关于客观世界各种事物的本质及运动规律的知识体系。

《辞海》1979年版：

“科学是关于自然界、社会和思维的知识体系，它是适应人们生产斗争和阶级斗争的需要而产生和发展的，它是人们实践经验的结晶。”

《辞海》1999年版：

“科学：运用范畴、定理、定律等思维形式反映现实世界各种现象的本质的规律的知识体系。

法国《百科全书》：

“科学首先不同于常识，科学通过分类，以寻求事物之中的条理。此外，科学通过揭示支配事物的规律，以求说明事物。”

科学人物

前苏联《大百科全书》：

“科学是人类活动的一个范畴，它的职能是总结关于客观世界的知识，并使之系统化。‘科学’这个概念本身不仅包括获得新知识的活动，而且还包括这个活动的结果。”

《现代科学技术概论》：

“可以简单地说，科学是如实反映客观事物固有规律的系统知识。”

3哲学

近代的科学，旨在理性、客观的前提下，用知识（理论）与实验完整地证明出的真理。是指以培根倡导的实证主义，伽利略为实践先驱的实验方法为基础，以获取关于世界的系统知识的研究。分为以自然现象为对象的自然科学和以社会现象为对象的社会科学。与艺术，哲学，宗教，文学等相区别。现代科学，还包括以人类思维存在为对象的思维科学。

对于科学的核心特征或者说所谓科学精神，随着人类的进步，有不同的观点，一般认为科学具有如下特征：

理性客观：从事科学研究一般不以“神”、“鬼”、“上帝”为前提（一些科学家仍会信仰宗教，但是"科学"本身是理性思维的结果），一切以客观事实的观察为基础，通常科学家会设计实验并控制各种变因来保证实验的准确性，以及解释理论的能力。

可证伪：这是来自卡尔·波普尔的观点，人类其实无法知道一门学问里的理论是否一定正确，但若这门学问有部份有错误时，人们可以严谨明确的证明这部分的错误，的确是错的，那这门学问就算是合乎科学的学问。

存在一个适用范围：也就是说可以不是放之四海皆准的绝对真理。例如：广义相对论在微观世界失效，量子理论在宏观世界失效。不过科学家们仍然努力寻找与探索是否有某种理论可以囊括所有自然现象(至少在物理界，将相对论与量子力学合并是一至少延续数十年的野心)。

普遍必然性：科学理论来自于实践，也必须回到实践，它必须能够解释其适用范围内的已知的所有事实。

科学还可以分为从理论和应用等多个层次。

在与社会进步的相互作用中，科学对实践的指导作用得到不断加强，科学体系本身也不断壮大，它对人类历史的重大影响日趋显著。

4诠释

基本诠释

科学是获取知识的过程，而非知识本身。Science is actually a process used to solve problems or develop an understanding of natural events that involves testing possible answers.

科学方法

这个过程又被称作科学方法，其涵义是通过组织一个经严格验证被认定可信的解决问题的方案来获取信息。The scientific method is a way of gaining information(facts) about the world by forming possible solutions to questions followed by rigorous testing to determine if the proposed solutions are valid.

几个前提

当使用科学方法时，我们假设几个前提：

（1）我们观察的事物都是有特征的，there are specific causes for events observed in the natural world,

（2）这些特征是可以识别的，that the causes can be identified,

（3）自然界当中发生的事件可以通过被普遍接受的方式描述出来，that there are general rules or patterns that can be used to describe what happens in nature,

（4）可以重复的事件可能含有共同的特征，that an event that occurs repeatedly probably has the same cause,

（5）一个人可以感知的，其他人也可以感知，that what one person perceives can be perceived by others, and

（6）基本自然法则不因时间空间改变。That the same fundamental rules of nature apply regardless of where and when they occur.

4、科学方法包含以下重要元素：严谨的观察、构建假说并验证之、对新信息新点子的开放性、自愿接受他人的经过验证的成果。

5、观察。限于我们的感官（嗅觉、视觉、听觉、味觉和触觉），或者我们感官的延伸（显微镜、录音机、X光、温度计等等）。

6、质疑和探究。过于复杂和广泛的提问可能无法得到解决，提问的“好坏”直接决定问题是否能够被解决。提出问题后需要做的是探究，即收集关于此命题的信息，参考别人做过的事，可以启发思路，节省时间，或者干脆避免浪费时间。

7、假说，假说是可以被验证的对特定问题的可能的答案。一个好的假说必须是逻辑严密的，能够包含现有的所有信息并对将来可能补充的信息开放。如果有多个选择，一定要选择最简单包含最少假设的那个假说。

8、验证假说。假说可以简单的通过收集其他来源的信息加以验证，也可以通过额外的观察加以验证，更多的时候需要通过设计一个实验来加以验证。实验通过再现一个事件使得科学家可以对假说加以验证。一个事件中往往有多个变量variable，变量越多，实验越难以进行。因此需要可控的实验，经典的可控实验分两组进行，一组称为控制组；另一组称为实验组。科学家们往往不会接受单个实验的结果，因为那有可能只是与实验变量无因果关系的随机事件。只有大量的重复实验皆表现出明显的因果关系，这个实验才可信。

9、理论与法则。理论是有关于用来解释事情为什么发生的基本概念的普遍接受的、合理的归纳。科学法则是用来描述自然界中发生了什么的不变的、恒定的自然事实。.从不同的特定的事件中发展出普遍的原则的方法称为归纳；其逆向过程称为推理(deductive/deductive reasoning)

10、交流。科学方法的核心特征之一就是交流。绝大多数情况下，科学研究的结果必须要接受其他对此研究感兴趣的人的监督、审查。交流发生在科学探索的人和一个步骤中，包括发表文章，公开想法和思路。

11、科学的态度。一个科学家必须首先是一个健康的怀疑论者。他必须分得清事实和主张。一件事是否科学取决于它是否被众多严密的证据支持，而非听起来是否响亮。另外，科学家必须十分关注细节，对诚实有强烈的道德认同感。

12、科学与非科学。科学与非科学的根本区别在于假设能否被验证。比如，我们可以假设如果西安事变中蒋介石被杀，抗日战争将会更快的取得胜利。但是这一假设无法得到验证，所以历史不是科学。但是历史、文学、社会学、经济学、哲学也都有其具有逻辑的核心思想。同时，科学与非科学的并不是一成不变的，比如经济学，其中也使用了大量的科学方法来辅助解释经济现象，但总的来说，它与科学还相距甚远。

13、伪科学pseudoscience，伪科学不是科学，却用“科学”的外表和“科学”的语言来说服、迷惑和误导人们认为它是科学可信的。但它们经不起真正的科学的检验。例如，营养学的确是一门科学，但是许多人打营养品的广告正是利用营养学的幌子。我们都知道人体需要诸如氨基酸、维生素、矿物质等各种营养素，如果营养素缺乏身体就会出现故障。许多科学实验都验证了这一点。而绝大多数情况下，那些保健品的功效远没有它们的广告吹得那样神，我们的身体也并不像它们的广告宣传的那样需要这些保健品。在这些广告中，精心选择的断章取义的科学信息（氨基酸、维生素、矿物质为人体必需）的确使人们感觉这些产品非常可信。事实上，绝大多数人的日常饮食中包含足量足数的营养素，而不需要额外服用保健品。需要特别说明的是，这些保健品往往贴上纯天然的标签，以宣传它们是无毒无副作用并且功效显著的。不过，箭毒素、马钱子碱、尼古丁、可卡因同样是纯天然的物质，我想没有人愿意在自己的食谱里面添加它们。

14、科学的局限。由科学的定义我们知道，它是寻找信息解决问题的方法，所以科学只能解决有客观现实基础的问题。而诸如道德、价值判断、社会取向、个人态度这些问题是无法用科学方法加以解决的。同时，科学也受到人们从自然现象中探寻本质的能力的限制。人会犯错，同时，由于信息的缺乏或者误解，人们有时候也会得出错误的结论。但是科学本身是具有自我纠错能力的，当我们获取了新的知识，就必须改变或者抛弃原本错误的想法。因此，虽然看起来，地心说是一种错误的结论，但是在当时，它是通过科学方法构建起来的，只是受限于人的观察能力。[1]

15、“若一确信而始者，将止于怀疑；而一怀疑而始者，将止于确信。”

5分类

按研究对象的不同可分为自然科学、社会科学和思维科学，以及总结和贯穿于三个领域的哲学和数学。

按与实践的不同联系可分为理论科学、技术科学、应用科学等。

按人类对自然规律利用的直接程度，科学可分为自然科学和实验科学两类。

按是否适合用于人类目标来看，科学又可分为广义科学、窄义科学两类。

测量

科学中常常使用测量来作出对比并减少分歧。即便是有明显的区别，也会通过测量提高精度，以便提高可重复性。例如不同的颜色可以通过光的波长来区分，而不使用“绿”或“蓝”等“模糊”的概念。

测量常使用国际单位制，其中包括基本单位：千克,米,坎德拉,秒,安培,开尔文和摩尔.除了kg以外，其他六个单位是非人工定义的（不是以特定的物体为标准）。

第一个提出专门用于实验的国际基本单位的是查尔斯·桑德斯·皮尔士(1839–1914),他提出用米来定义谱线的波长.这直接影响到迈克耳孙－莫雷实验;迈克耳孙和莫雷参考他的方法并进行了改进.

国际单位制（SI）

基本量

基本单位

符号

当前SI常量

新式SI常量（建议）

时间

秒

s

铯-133的超精细分裂

同现SI

长度

米

m

真空中的光速

同现SI

质量

公斤

kg

国际公斤原器的质量

普朗克常量，h

电流

安培

A

真空磁导率，真空电容率

电子电荷，e

温度

开尔文

K

水的三相点温度，绝对零度

玻尔兹曼常数，k

物质的量

莫耳

mol

碳-12的莫耳质量

阿伏伽德罗常数 NA

发光强度

烛光

cd

540THz光源的发光效率

同现SI

方法

任何研究方法要被视为科学方法，则必须是客观（科学家们不能对于科学方法下产生的单一结果有不同的解释或不能去改变结果的发生）。另一项基本期待，则是必须有完整的资料文件以供佐证，以及研究方法必须由第三者小心检视，并且确认该方法能重制。

一般理解，科学是对自然规律的追求。科学定律，有一个重要的标准，就是在某种情况下相对的不能有反例。任何一个客观存在的，能够重复的现象，如果于已有的科学定律矛盾，即宣布此科学定律有一定的局限性。

科学方法使用可再现的方法解释自然现象。从预测当中提出思想实验或假设。预测是在确认实验或观察前提出的，用于证明其中没有受到干预。而对预测的反证则是进步的证明。科学研究者提出假说来解释自然现象，然后设计实验来检验这些假说，这种实验需要在可控条件下模拟自然现象（在观测科学，如天文学或地质学，可预测的观察结果可以替代核对实验）。整体而言，科学方法可以解决极度创新的问题而又不受主观偏见的影响（又称确认偏误）.

6分支

自然

空间科学(太空科学)

考古天文学天体生物学太空化学航天动力学天体测量学天文学天体物理学太阳系化学星系天文学银河天文学物理宇宙学天体地质学行星学太阳天文学星学

地球科学

生物地理学地图学气候学海岸地理学大地测量学地理学地质学地貌学地球统计学地球物理学冰川学水文学水文地质学矿物学气象学海洋学古气候学古生物学岩石学湖沼学地震学土地科学测缯学火山学

环境科学

环境科学物理学环境化学环境生物学环境地学环境土地科学

生命科学

解剖学太空生物学生物化学生物资讯学生物学生物物理学生物工程学植物学细胞生物学亲缘分支分类法细胞学发育生物学生态学胚胎学昆虫学流行病学动物行为学演化(演化生物学)演化发育生物学淡水生物学优生学遗传学(群体遗传学，基因体学，蛋白质组学)组织学免疫学海洋生物学微生物学分子生物学形态学神经科学个体发生学藻类学种系发生学体质人类学物理治疗生理学群体动力学结构生物学生物分类学毒理学病毒学动物学

化学

分析化学色谱法光谱学生物化学分子生物学环境化学地球化学无机化学材料科学纳米科技药物化学核化学有机化学有机金属化学药理学药剂学物理化学电化学量子化学高分子化学超分子化学理论化学计算化学立体化学热化学

物理学

声学土壤物理学原子，分子及光学物理学生物物理学计算物理学凝聚态物理学低温物理学动力学流体动力学地球物理学材料科学数学物理力学原子核物理学光学粒子物理学(或称高能物理学)等离子物理学高分子物理学热力学静力学固体物理学车辆动力学

社会

人类学

应用人类学宗教人类学考古学文化人类学人种生物学民族志民族学民族诗学人类发展学人类性学实验性考古学历史的考古学人类语言学人类医学人类物理学人

科学大脑

类心理学动物考古学

经济学

总体经济学微观经济学行为经济学生命经济学发展经济学计量经济学经济地理学经济史经济社会学能量经济学创业者经济学环境经济学主张男女平等经济学金融经济学绿化经济学产业组织理论国际经济学制度经济学伊斯兰教经济学劳动经济学法律与经济学管理人经济学数理经济学货币经济学物理经济学公共财政公共经济学平台经济学不动产经济学资源经济学社会主义经济学福利经济学计算经济学计量经济学演化经济学实验经济学社会心理学神经元经济学政治经济学经济社会学运输经济

心理学

行为分析生物心理学认知心理学临床心理学文化心理学发展心理学教育心理学实验心理学法庭心理学健康心理学人本主义心理学企业及组织心理学神经心理学人格心理学测定学宗教心理学心理物理学物质心理学知觉社会心理学

地理学

语言学

历史语言学构词学语音学音韵学语义学符号学语法学语源学

政治学

社会学

犯罪学人口学

应用

认知科学

认知神经科学认知心理学神经科学心理语言学

计算机科学

计算理论自动机械装置理论(正式语法)可计算性理论计算复杂性理论同作理论算法随机化算法分散算法并行算法数据结构电脑系统结构超大规模集成电路设计操作系统电脑网络信息论互联网,万维网无线网络(流动网络)电脑放御及效能密码学错误容忍算法分布式计算网格计算并行计算高性能算法量子电脑电脑图形学图像处理科学形象计算几何软件工程形式化程序(形式化验证)编程语言编程范型面向对象程序设计函数式编程形式语义学类型论编译器同步编程语言资讯学数据库关联式数据库分布式数据库对象数据库多媒体,超媒体资料挖掘资讯检索人工智能认知科学自动化推理机器学习人工神经网络自然语言处理(计算语言学)电脑视觉专家系统机器人学人机互动数值分析符号计算数位电脑理论数学电脑学科学电脑学生物电脑学物理电脑学化学电脑学神经科学电脑学电脑助手工程学有限元分析计算流体力学经济电脑学社会电脑学金融工程学数位人文学科信息系统(信息管理系统)资讯科技信息管理系统医学信息学电脑与社会使用电脑的历史人道资讯学公众资讯学

工程学

航空工程航太工程农业工程农业科学生医工程化学工程土木工程计算机工程控制工程电机工程语言工程海洋工程机械工程制造工程矿业工程核工程软件工程运输工程

健康学

环境医学牙医学流行病学医学兽医学解剖学皮肤学妇科学免疫学内科学神经学眼科学病理学病理生理学儿科学药理学物理治疗生理学精神病学影像诊断学毒物学

其他

军事学

体育科学

数学

7方法

经典的科学方法有两大类，即实验方法和理性方法，具体的说主要就是归纳法和演绎法。

归纳法

将特殊陈述上升为一般陈述（或定律定理原理）的方法。经验科学来源于观察和实验，把大量的原始记录归并为很少的定律定理，形成秩序井然的知识体系，这就是经验科学形成的过程。可见怎样的归纳是有效的、可靠的，这是经验科学要研究的最重要的问题。自从严格意义上的科学延生以来，从未停止过这方面的探索和争论。

演绎法

应用一般陈述（或公理定律定理原理）导出特殊陈述或从一种陈述导出另一种陈述的方法。在演绎论证中，普遍性结论是依据，而个别性结论是论点。演绎推理与归纳推理相反，它反映了论据与论点之间由一般到个别的逻辑关系。

演绎推理的主要形式是三段论，即大前提、小前提和结论。大前提是一般事理；小前提是论证的个别事物；结论就是论点。用演绎法进行论证，必须符合演绎推理的形式。

8特征

存在一个适用范围：也就是说任何理论都有适用的范围，任何理论的预测结果都只在一定的精度范围内是正确的。例如：牛顿万有引力定律在一定精度下是正确的，广义相对论和量子理论在极小极端引力情况下失效，也就是在这种情况下适用精度无限扩大，无法得出有意义结论。不过不少科学家们仍然努力寻找与探索是否有某种理论可以囊括所有自然现象，虽然哥德尔定理否定了公理系统实现这一目标的可能性。

事实