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植物黄油和动物黄油有什么区别，哪种黄油好？

黄油有两种，一种是天然的，一种是人造的。其中天然的是动物黄油，人造的是植物黄油。两种黄油各有特色，但是不主张食用人造黄油，原因如下。

先说天然黄油。

我们从影视上能看到，草原人会在一个大桶里使劲捣鼓着什么。其实大桶里是牛奶，是在制作黄油。使劲的搅和，后来漂浮上面的就是黄油。就像磨豆腐熬豆浆，上面漂浮的是豆油，都是精华部分。黄油食用比较广，可以煎烤牛肉，直接抹着面包就能吃，很好吃。

但是，用来烤牛排需要注意的是，黄油烟点低，只有121-149°C，而烤牛排的温度要在200°C以上，很容易起烟烤糊。牛排没烤好，黄油已经糊了。

再说人造黄油。

美国人把人造黄油叫做“假猪油”。学名“氢化植物油”。人造黄油的发明，得到了诺贝尔化学奖，但是被后来的人们称为“人类的灾难”。因为这种黄油的含有反式脂肪酸，早在2006年就有了准确的科学结论：反式脂肪酸在膳食总量中的比例每上升2%，相当于每天吃4克，患冠心病的风险就增加23%，而且还有详实数据，全世界每年有50万人死于因食用反式脂肪酸造成的心血管疾病。

但是，人造黄油做烧烤，煎牛排、烤面包，做糕点，效果比真黄油好许多，久放不坏，耐高温，色泽好。关键还很便宜。所以，几乎所有西点都用的是人造黄油。不过美国十几年前就禁用了，联合国世界卫生组织2018年5月14日提出，将以立法的形式，于2023年在全世界禁用反式脂肪酸。

植物和动物的相同点和不同点？

相似之处：都有细胞膜、细胞质、细胞核。

不同点：植物细胞有细胞壁、大液泡、叶绿体；动物细胞没有中心体，但是动物细胞有中心体，而植物细胞没有。

植物细胞是植物生命结构和功能的基本单位，由原生质体和细胞壁组成。原生质体是细胞壁中所有物质的总称。它主要由细胞质和细胞核组成。细胞质和细胞核中有不同的细胞器，此外还有细胞液和细胞后内容物。

组成动物身体的细胞称为动物细胞。植物细胞和动物细胞或多或少是一样的，都有细胞核、细胞质和细胞膜。但是有一个区别：植物细胞的细胞膜外有一层又厚又硬的壁，而动物细胞没有壁。

扩展资料：

动物细胞的特征

动物细胞有细胞核、细胞质和细胞膜。无细胞壁，空泡不明显，含有溶酶体。它们的主要作用是控制细胞进出、物质转化、生命活动的主要场所，控制细胞的生命活动。

在细胞内部是细胞器：细胞核，一个双膜，包含由DNA和蛋白质组成的染色体。内质网分为粗糙面和光滑面。粗面内质网的表面附着着核糖体，核糖体参与蛋白质的合成和加工。光滑内质网，不含核糖体，参与脂质合成。

植物细胞组成

典型植物细胞的细胞质可分为膜（质膜和液泡膜）、透明质酸和细胞器（内质网、质粒、线粒体、高尔基体和核糖体）。透明质粒是细胞质中无定形的可溶部分，细胞器和各种后含量物悬浮在其中。

细胞质膜是细胞质的边界，靠近细胞壁。细胞壁上有许多小孔，所以相邻细胞的细胞质是相互连接的。质膜对物质有选择性地渗透。

液泡膜位于细胞质与细胞液相接触的部位。内质网（ER）是一组分散在透明质酸中的穿孔膜。它是核糖体的集中分布场，被认为在细胞壁形成中起作用。

质体是真核细胞中一种特殊的细胞器，呈丸状、盘状或球形，表面有两层膜。其功能与能量代谢、营养储存和植物繁殖密切相关。

质体通常直接或间接由原质体发育而来，原质体一般存在于胚胎或分生组织中，通常是双层膜，含有相对均匀的基质。质体大致可分为三类，即无色体、叶绿体和有色体。