动物鹅百科，鹅是一种什么动物

一、鹅的身体是什么

（一）、头

鹅头比其他家禽的头大，前额高大是鹅的主要特征。鹅头部与鸭一样，无冠、肉垂、耳叶，但有鸡鸭所没有的肉瘤。头的形状因鹅的品种而异。我国鹅种绝大多数是鸿雁的后代，在鹅喙基上部（前额部）长有肉瘤；多数呈半圆形，多数品种肉瘤光滑，但狮头鹅肉瘤发达，向前突出，覆盖与喙上，显得不很光滑；欧洲鹅种和我国新疆的伊犁鹅是灰雁的后代，一般无肉瘤。与性别有关：公鹅较大，母鹅较小，有些品种如我国狮头鹅因咽喉部皮肤松弛下垂，形似袋状，称为咽袋。鹅喙不像鸭喙那样扁长，而是略扁宽，呈楔形，上喙基部两侧为鼻孔开口处，下喙边缘有锯齿，便于水中采食时将水滤出。对鹅头部外形的要求，除符舍品种特征外，一般要求头小而短，眼大而明亮，反应灵活。

（二）、颈鹅颈比其他家禽粗而长，且有弯曲，有利于采食各类牧草。中国鹅种一股颈细长、弯曲，呈弓形；欧洲鹅种颈较粗、短、直一些。大型鹅种颈较粗短，小型鹅种颈较细长。一般来说，颈较粗短的鹅易育肥；生产肥肝时较易填饲，肥肝也较大，颈较细长的鹅，产蛋性能较好。对鹅的颈部外形的要求是，在符合品种特征的前提下，粗而短些。

（三）、体躯鹅的体躯比其他家禽长而宽，且紧凑结实。不同品种、不同年龄、不同性别、不同生产用途的鹅体形不同。一般大型鹅种体躯大，骨骼也大，肉质较粗；小型鹅种体躯较小．骨骼也小，肉质较细。鹅的体躯长短及宽窄关系到个体的生产性能。体躯长而宽的个体，不仅产肉性能好，而且产羽绒也多；背宽腹大的个体产蛋性能较高。有些鹅腹部皮肤皱褶较大，下垂成袋状，叫腹褶。母鹅的腹褶在产蛋期明显增大，形似肉袋，俗称“蛋窝”。对鹅的体躯外形要求是，宽深丰满，呈长方形。

（四）、尾鹅尾比较短平。鹅尾部有比较发达的尾脂腺．能分泌脂肪、卵磷脂和高级醇。保护羽绒湿润有光泽，也有防止被水浸湿的作用。

（五）、腿与胫鹅腿稍偏后躯，粗壮而有力，是支撑肌体的支柱，胫部公鹅较长，母鹅较短。胫的长短及粗细是品种的重要特征之一。胫骨以上的大小腿被羽毛覆盖，胫、趾部皮肤裸露，角质化呈鳞片状，下端有4趾，前3趾间有蹼，依靠蹼在水中自由游动、觅食嬉戏。胫、蹼颜色相同，有橘色和黑色两种。

（六）、羽毛除喙、肉瘤、胫、蹼以外，鹅的全身被羽毛覆盖。鹅羽毛的色泽不那么丰富，相对单调一些，主要有白色和灰色。白羽鹅种色泽一致，有少数个体的某些部位带有灰色斑点；灰羽鹅种中，各品种羽毛的色泽深浅不同，各部位的毛色也不一致，一般说来，背侧的羽毛颜色深一些，腹部两侧的羽毛浅一些，在腹下部的羽毛则接近白色。灰羽鹅种中，还可以见到镶边羽，即灰色羽毛的边缘较浅，好像镶了个边。公母鹅的羽毛很相似，公鹅不具有像公鸭那样明显的性羽，所以仅依靠羽毛的颜色和形状不能准确鉴别出公、母鹅。

二、藤壶鹅介绍

即鹅颈藤壶，是龟藤壶科、茗荷属贝类，主要分布于大西洋东北部沿岸，它是一种海洋生物，以聚集的方式生长在海岸线的礁石上，长得既像贝类又像海藻，也像是动物的爪子，总之外形很难看。海边常常都会见到藤壶，它们的适应性很强，能够出现在各种海洋环境里。无论是浅滩的礁石、深邃的洋底、船底、浮木甚至是海龟和鲸鱼的体表，都有它们密密麻麻的身影。藤壶种类繁多，形态多种多样，可以笼统分为“无柄”和“有柄”两类。譬如藤壶科的成员，它们柔软的身体被多块石灰质外壳围绕，看上去就像是一座座微型的“小火山”；而茗荷科成员的石灰质壳板则由肥硕而柔软的柄连接和支撑；它们牢牢地粘附在礁石等固体表面，任凭着海浪的侵袭与拍打，靠滤食海水中的微生物、藻类和有机碎屑为生。

鹅颈藤壶的外形怪异，但是它们在西班牙和葡萄要却被视为山珍海味，在市场上的价格也总是居高不下。而那些热衷于采摘鹅颈藤壶的人也获得了“藤壶猎手”的称号，很多人甚至是冒着生命危险去采摘的。无疑这是一种极其美味的食物，才值得人们为其“冒险”。鹅颈藤壶的味道的确也不失所望，不需要用过多的调味或者是复杂的烹饪方式，哪怕就简单的蒸煮一下也能够十分美味，如果加入少许的月桂叶或者是柠檬就能使其别有一番滋味。

由于鹅颈藤壶的生长对水质的条件要求很高，生长于海流交换较为频繁的岛屿礁石的石缝隙里，甚至还会长在接近海面的峭壁上，这些地方的冰冷海水富含氧气以及上涌而来的微生物，短短几小时的退潮时间则是人们铤而走险采摘的最佳时机，采摘起来极为不易。因为采摘鹅颈藤壶而丧失生命的人也大有人在，所以就有了“来自地狱的海鲜”这样的称号。它的烹饪的方式很简单，就像我们平时蒸煮虾蟹一般，传统的做法就是用海水轻煮。一根鹅颈藤壶可以食用的部分相当少。食用的时候，可以先将鹅颈藤壶的把柄部位的硬皮撕开，便可食用里面的贝肉，其口感介于蟹肉和海螺肉之间，还带有鲜甜浓郁的海味

三、鹅是一种什么动物

鹅是一种鸟类。

鹅

鹅

雁形目鸭科动物

鹅（Anser cygnoides orientalis）是鸟纲雁形目鸭科的家禽。

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它前额有肉瘤，喙扁阔，颈长，身体宽壮，尾短，脚大有蹼，羽毛呈白色或灰色。鹅为杂食动物，主要以青草为食。耐寒，习惯成群活动，主要栖息于池塘等水域附近，善于游泳。鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。现在世界各地均有饲养。[1]

基本信息

中文学名

鹅

目

雁形目

别称

家鹅

科

鸭科

界

动物界

亚门

脊索动物门

纲

鸟纲

亚纲

今鸟亚纲

历史

三四千年

营养成分

富含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多种维生素、微量元素

体重

15.00kg

栖息环境

主要栖息于池塘等水域附近

食性

以青草为食

孵化期

一个月

羽毛颜色

白色、灰色

鹅为家禽，成年的鹅比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃谷物、蔬菜等，肉和蛋可以吃。雏鹅，刚刚孵化的鹅，黄色或黄褐交替绒毛，嘴扁，脚掌和嘴橘黄色。

四、鹅有什么特点

鹅的特点是嘴扁而阔、腿高尾短。

鹅为家禽，成年的鹅比鸭大，额部有肉瘤，颈长，嘴扁而阔，腿高尾短，脚趾间有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃谷物、蔬菜等，肉和蛋可以吃。雏鹅，刚刚孵化的鹅，黄色或黄褐交替绒毛，嘴扁，脚掌和嘴橘黄色。

家鹅的祖先是雁，大约在三四千年前人类已经驯养。世界各地均有饲养。食青草，耐寒，合群性及抗病力强。生长快，寿命较其他家禽长。体重4～15kg，孵化期一个月。栖息于池塘等水域附近，善于游泳。

天鹅和鹅虽然都是鸟纲，都属于鸟类，不过二者的飞行能力是不同的。天鹅的飞行能力更强一些，我们平时经常可以见到天鹅飞行，但相对来说并不常见到鹅飞行。

鹅的习性

鹅作为水禽，天性喜水，每天有1/3的时间是在水中，习惯了在水中嬉戏、觅食和求偶交配，因此鹅场应建立在有良好水源、宽阔水域的环境下，尤其以沟、湖、河等流动水域最好。鹅具有很强的合群性，行走时排列整齐，觅食时也是在一定的范围内扩散，当离群独处会发出高声鸣叫，以求同伴回应后寻声归群，这种合群性有利于鹅群的管理。

鹅是草食性家禽，饲料主要以植物性饲料为主，觅食活动强，可以大量的觅食天然的植物性饲料，每天可消耗约2kg的青草。雏鹅在1日龄起就可食用青草，如果条件允许应尽量放牧，舍内圈养要以优质的牧草进行饲喂，可用精料与草料相结合的方式饲喂，但也要适当放牧，这样不但可以降低成本，最主要的是可以促进鹅的生长发育及育肥。

以上内容参考百度百科-鹅